French細(xì)胞破碎儀原理就是將電能通過(guò)換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過(guò)液體介質(zhì)而變成一個(gè)個(gè)密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的象小炸彈一樣的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。

　　超聲波是物質(zhì)介質(zhì)中的一種彈性機(jī)械波，它是一種波動(dòng)形式，因此它可以用于探測(cè)人體的生理及病理信息，既診斷超聲。同時(shí)，它又是一種能量形式，當(dāng)達(dá)到一定劑量的超聲在生物體內(nèi)傳播時(shí)，通過(guò)它們之間的相互作用,能引起生物體的功能和結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，即超聲生物效應(yīng)。超聲對(duì)細(xì)胞的作用主要有熱效應(yīng)，空化效應(yīng)和機(jī)械效應(yīng)。

　　French細(xì)胞破碎儀的應(yīng)用領(lǐng)域：

　　我們所熟知的超聲波細(xì)胞破碎儀常用于組織細(xì)胞破碎、提取蛋白質(zhì)、石墨烯、納米材料的制備、分散。那么超聲波細(xì)胞破碎儀在哪些行業(yè)領(lǐng)域中需要使用到，如下實(shí)驗(yàn)：

　　1、生物行業(yè)：如精油提取，中藥制取，天然色素提取，多糖提取、黃酮提取、生物堿提取、多酚提取、有機(jī)酸提取、油脂提取。

　　2、化工行業(yè)：超聲波乳化和勻化，超聲波凝膠液化，樹脂消泡，超聲波原油破乳。

　　3、水處理行業(yè)：污染水質(zhì)降解。

　　4、石墨烯行業(yè)：石墨烯分散，石墨烯納米顆粒制取。

　　5、食品和化妝品行業(yè)：酒類淳化，化妝品顆粒細(xì)膩化，納米顆粒制取。

　　6、超聲波生物柴油生產(chǎn)，在各種化工生產(chǎn)中明顯加速?gòu)?qiáng)化酯交換反應(yīng)和各類化學(xué)反應(yīng)。

　　7、實(shí)驗(yàn)室高校研究所應(yīng)用：化學(xué)攪拌物流攪拌，細(xì)胞粉碎，產(chǎn)品粉碎，物質(zhì)分散(懸浮液制備)和凝聚，物料混合：油水混合、化妝品生產(chǎn)和超聲波乳化等。